Sono state introdotte con l'Accordo sull'agricoltura del 1994 per quei prodotti le cui importazioni costituivano (prima dell'applicazione dell'Aa) meno del 3% del consumo interno del paese. L'Aa ha anche riconosciuto molte quote preesistenti di accesso preferenziale cioè soggette ad un regime tariffario differenziato sulla base del paese di provenienza delle stesse. Le quote preesistenti sono chiamate "quote di accesso corrente" mentre quelle introdotte con l'Aa sono dette "quote di accesso minimo". Le importazioni nell'ambito di tali quote sono soggette a tariffe inferiori a quelle applicate sulle (eventuali) importazioni al di là delle quote.